Piret-Magazine n°002
Tarte aux pommes
Pour une tarte aux pommes de 30 cm de diamètre environ : 150 gr de farine, 75 gr d’eau, 2 jaunes d’oeuf, 1 bon morceau de « beurre, soit l/3 du poids de la farine (c’est bien mieux, dit tante Colette, bien qu’ l/4 suffise). Une bonne farine absorbe la moitié Lire la suite…